"진짜 이건 역대급 파김치다.." 전현무 미치게 만든 파김치 레시피

얼마 전 한 방송 프로그램에서 전현무님이 올해 먹은 음식 중 가장 맛있는 음식으로 파김치를 손꼽고, 파김치 앓이를 하는 모습이 화제가 되었습니다. 

 

방송에서 홍현희님의 집들이 음식으로 이영자님이 꽃게 액젓 파김치를 준비했는데요! 

 

오늘은 전현무 님이 한 단 반이나 먹은 화제의  꽃게 액젓 파김치 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 

 

 꽃게 액젓 파김치 재료

 

쪽파, 꽃게액젓 200ml, 생강, 양파 1개, 배 반쪽,  청양 고춧가루 300ml, 새우젓 2스푼, 매실청 5스푼

 

 꽃게액젓 파김치 레시피

 

1. 깨끗하게 손질된 쪽파를 대아에 넣고, 꽃게 액젓 200ml를 쪽파의 흰 뿌리 부분에만 나눠서 뿌려줍니다. 

출처 - 유튜브 엠뚜루마뚜루 : MBC 공식 종합 채널

2. 약 30분간 쪽파가 액젓에 절여지도록 기다립니다. 

 

3.  생강 조금과 양파 1개, 배 반쪽을 잘라서 믹서기에 넣어줍니다. 

 

4. 믹서기에 새우젓 2스푼, 매실청 5스푼도 함께 넣어서 갈아줍니다. 

 

5. 쪽파를 다른 대아에 옮겨놓고, 남아있는 꽃게 액젓에 갈아진 양념을 부어줍니다. 

 

6. 청양 고추가루 200ml를 넣어서 함께 섞어줍니다. 

 

7. 쪽파에 청양 고춧가루 100ml를 뿌려준 뒤 양념을 묻혀줍니다.

 

이렇게 완성된 파김치는 꽃게 액젓만의 은은한 감칠맛이 기가 막힙니다. 집에서 꼭 따라 해 보시기 바랍니다. 

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